Cách làm dauphinois gratin, một công thức cổ điển của Pháp



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rất quan trọng: sử dụng lò nướng lớn. Khoai phải dày 2 cm. (1 inch) để có phần / khẩu phần giòn tối đa. Ở đây tôi đang sử dụng một đĩa tròn 28 cm.

1 kg khoai tây

Double cream, nhục đậu khấu, muối và tiêu

Gọt vỏ và cắt miếng khoai tây mỏng nhất có thể. Tôi đã sử dụng một mandoline. Hoặc máy xay thực phẩm hoặc bằng tay.

Vứt khoai tây ra đĩa (26-30 cm) có thể để lên bàn và có thể cho vào lò vi sóng. Xếp lớp khoai tây đã cắt lát.

Trộn 500 g kem đôi + nhục đậu khấu, muối và tiêu. Đặt trên khoai tây

Nướng ở 180 độ C 1:30 khi bánh chín, rắc phô mai bào lên trên và nướng than hồng 1-2 phút cho đến khi vàng. Giao banh.

Sau 30 phút, nhấn khoai tây để chất lỏng dâng lên trên bề mặt khoai tây

1 giờ sau.

Khi hoàn thành, rắc phô mai bào và nướng 1 phút dưới vỉ

Ra khỏi lò. Hoặc bạn phục vụ nó ngay lập tức nhưng bạn sẽ phải dùng thìa hoặc ...

Hoặc bạn để nó trở nên lạnh lẽo để nó giữ lại với nhau; bạn có thể cắt thành các miếng vừa ăn và có thể dễ dàng hâm nóng trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng ... ngay trước khi dùng.

Đối với một bữa tối chính thức, tôi đã cắt trước chiếc bánh khoai tây. Dễ dàng hơn và nhanh hơn để phục vụ. Hâm nóng bằng lò vi sóng ngay trước khi ăn


Xem video: Potatoes Dauphinoise. Potatoes Gratin. Food Channel L Recipes


Bình luận:

  1. Mahdi

    Chào

  2. Bryce

    Giữa chúng ta đang nói chuyện, tôi khuyên bạn nên tìm trong google.com

  3. Efrat

    Tôi tin rằng đây là sai lầm của bạn.



Viết một tin nhắn


Bài TrướC

Cách tạo một con hạc origami

TiếP Theo Bài ViếT

Cách làm bức tường hình trái tim bằng đèn